Alla ricerca del cibo perfetto
Responsabile di un terzo delle emissioni globali, dell’impoverimento delle acque e del suolo e della perdita continua di biodiversità, il sistema agroalimentare ha bisogno più che mai di un approccio sostenibile. Sostenibilità vuol dire varietà. Significa sviluppare un’agricoltura che si fondi sui principi dell’economia circolare,… Leggi tutto »Alla ricerca del cibo perfetto